Thermal properties of foods and agricultural materials - Mohsenin, Nuri N. 1923- (New York : Gordon and Breach Science, 1980)
Keywords: ALIMENTOS -- PROPIEDADES TERMICAS; PRODUCTOS AGRICOLAS -- PROPIEDADES TERMICAS; CONSERVACION DE ALIMENTOS; PRODUCTOS AGRICOLAS -- CONSERVACION; CONDUCTIVIDAD TERMICA; TRANSMISION DEL CALOR