Técnicas de secado - Oti-Boateng, Peggy; Axtell, Barrie; Mora, Martha (Perú : Intermediate Technology Development Group, 1998)
Traducción de: Drying
Mención de responsabilidad tomada del reverso de la portada
Keywords: SECADO -- TECNICAS; ALIMENTOS DESHIDRATADOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS