Working principles for risk analysis for food safety for application by governments = Principes de travail pour l'analyse des risques en matière de sécurite sanitaire des aliments destinés á etre appliqués par les gouvernements = Principios prácticos sobre el análisis de riesgos para la inocuidad de los alimentos aplicables por los gobiernos. (Rome : World Health Organization, 2007)
Keywords: ALIMENTOS; MANIPULACION; MEDIDAS DE SEGURIDAD; CONTAMINACION DE ALIMENTOS; POLITICA GUBERNAMENTAL; ADMINISTRACION DE RIESGOS; EVALUACION DE RIESGOS CONTRA LA SALUD