Amino-acid content of foods and biological data on proteins=Teneur des aliments en acides amines et donnees biologiques sur les proteines=Contenido en aminoacidos de los alimentos y datos biológicos sobre la proteínas - FAO Servicio de Ciencia y Política de la Alimentación Dirección de Nutrición (Rome : FAO, 1970)
Reimpresiones: 1976
Con textos paralelos en francés y español
Keywords: ALIMENTOS -- COMPOSICION; AMINOACIDOS EN LA NUTRICION HUMANA; PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA