Aplicación de técnicas nucleares en la conservación de alimentos - Alvarado Silesky, Ana I.; Arias Molina, Luis Fernando (San José, C.R. : Universidad de Costa Rica, Cent. de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, 1990)
Keywords: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CONSERVACION DE ALIMENTOS; CONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACION; RADIACION -- EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS