Cita APA

Peterson, M. S., & Jonhson, A. H. (1978). Encyclopedia of food science. Westport, Connecticut: AVI Publishing Company, Inc..

Citación estilo Chicago

Peterson, Martin S., y Arnold H. Jonhson. Encyclopedia of Food Science. Westport, Connecticut: AVI Publishing Company, Inc., 1978.

Cita MLA

Peterson, Martin S., y Arnold H. Jonhson. Encyclopedia of Food Science. Westport, Connecticut: AVI Publishing Company, Inc., 1978.

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