Fabricación de platos preparados esterilizados a partir del bacalao seco-salado - López Benito, Manuel; Gallardo, José Manuel (Barcelona : Instituto de Investigaciones Pesqueras, 1975)
Datos tomados de la cubierta
Patronato de Investigacion Cientifica y Tecnica "Juan de la Cierva"
Keywords: INDUSTRIA PESQUERA; BACALAO; PESCADO DESHIDRATADO; INDUSTRIA Y COMERCIO