Gestión de la calidad en la industria procesadora de productos cárnicos (sector de embutidos) validado en la empresa modelo embutidos Zaragoza - Bonilla Campos, Evelyn P.; Garabito Teran, Cristina C.; Piedra Madrigal, Carlos L. (San José, C.R. : E.P. Bonilla C., 1988)
Incluye anexos
Proyecto de graduacion (bachillerato en ingenieria industrial)-- Universidad de Costa Rica. Facultada de Ingenieria. Escuela de Ingenieria Industrial, 1988.
Bibliografia: h. 320-322
Keywords: EMBUTIDOS ZARAGOZA (COSTA RICA); EMBUTIDOS -- INDUSTRIA Y COMERCIO; CONTROL DE CALIDAD; INDUSTRIA DE LA CARNE