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Earle, R. L., & Alemán Vega, J. (1967). Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. Zaragoza, España: Acribia.

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Earle, R. L., and José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 1967.

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Earle, R. L., and José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 1967.

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