Manejo higiénico de víveres : manual para supervisores en restaurantes, hoteles, instituciones y comedores industriales - National Institute for the Foodservice Industry (Estados Unidos) (México : Centro Regional de Ayuda Técnica, 1976)
Traducción de: Applied foodservice sanitation
El ejemplar CITA2433 está temporalmente ubicado en la Biblioteca de Ciencias Agroalimentarias
Keywords: CONTROL DE ALIMENTOS; RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC