Principios de tecnología azucarera - Honig, Pieter n. 1899 (México : Continental, 1969)
Contenido.- v. 1. Propiedades de los azucares y no-azucares. La purificacion de los jugos.- v. 2. Cristalizacion.- v. 3. Evaporacion. Centrifugacion. Microbiologia de la industria azucarera. Calificacion y clasificacion de azuc
Keywords: INDUSTRIA AZUCARERA; AZUCAR