| LEADER | 00750nam a2200217 u 4500 | ||
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| 001 | 000322243 | ||
| 005 | 20201012142730.0 | ||
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| 035 | |a 5021 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica | ||
| 041 | 0 | |a spa | |
| 082 | 0 | |a 664.07 |b B431q |2 00 | |
| 100 | 1 | |a Belitz, Hans Dieter |d 1931-1993 |e Autor/a |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Química de los alimentos / |c Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch. |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c impresión de 1988. | ||
| 300 | |a xxxv, 813 páginas : |b ilustraciones. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a ALIMENTOS |x ANALISIS |
| 700 | 1 | |a Grosch, Werner |d 1934- |e Autor/a |4 aut | |
| 912 | |a 12-JUN-2012 - MARTEN MADRIGAL, ALEXANDRA | ||
| 949 | |a AG-AG. b. AG. | ||
| 916 | |a Registros del LS-2000 | ||