Rheology and texture in food quality /

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Rheology and texture in food quality /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	De Man, J. M. 1925 - (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Westport, Conn. : Avi, c1976.
Colección:	AVI books
Materias:	ALIMENTOS REOLOGIA

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