Inspección veterinaria de pescados : manual para la inspección de peces, crustáceos y moluscos como alimento - Kietzmann, Ulrich; Quirós y Fernández, Carlos Bernaldo de (Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, 1974)
Título original: Seefisch als Lebensmittel
Keywords: PESCADO COMO ALIMENTO; INDUSTRIA PESQUERA -- ASPECTOS HIGIENICOS; PESCADO -- INSPECCION - MANUALES; MOLUSCOS -- INSPECCION - MANUALES; CRUSTACEOS -- INSPECCION - MANUALES