Braverman, J. B. S. 1., & Hill, F. A. (1980). Introducción a la bioquímica de los alimentos (2. edición, nueva edición.). México, D.F.: Manual Moderno.
Citación estilo ChicagoBraverman, Joseph B. S. 1895-1962, y Fernando A. Hill. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2. edición, nueva edición. México, D.F.: Manual Moderno, 1980.
Cita MLABraverman, Joseph B. S. 1895-1962, y Fernando A. Hill. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2. edición, nueva edición. México, D.F.: Manual Moderno, 1980.
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