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Braverman, J. B. S. 1., & Braverman, J. B. S. 1. (1980). Introducción a la bioquímica de los alimentos (3. edición.). Barcelona: Omega.

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Braverman, Joseph B. S. 1895-1962, and Joseph B. S. 1895-1962 Braverman. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 3. edición. Barcelona: Omega, 1980.

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Braverman, Joseph B. S. 1895-1962, and Joseph B. S. 1895-1962 Braverman. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 3. edición. Barcelona: Omega, 1980.

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