Actividad antioxidante y enzimática de albahaca "Nufar" (Ocimun basilicum L.) almacenada en refrigeración - López Blancas, Eduardo; Martínez-Damián, María Teresa; Colinas-León, María Teresa; Bautista Bañuelos, Cecilio; Martínez Solís, Juan; Rodríguez Pérez, Juan Enrique (2014)
Keywords: ALBAHACA; ANTIOXIDANTES; REFRIGERACION DE ALIMENTOS; REFRIGERACION POR ABSORCION