Maroto Sánchez, S. 1., & Thompson Vicente, E. 1. (2016). Evaluación del efecto del tamaño de partícula y del nivel de sustitución con fibra de palmito sobre las propiedades de una pasta tipo "fettuccini" enriquecida con este ingrediente. San José, Costa Rica.

Maroto Sánchez, Silvia 1991-, and Eduardo 1959- Thompson Vicente. Evaluación Del Efecto Del Tamaño De Partícula Y Del Nivel De Sustitución Con Fibra De Palmito Sobre Las Propiedades De Una Pasta Tipo "fettuccini" Enriquecida Con Este Ingrediente. San José, Costa Rica, 2016.

Maroto Sánchez, Silvia 1991-, and Eduardo 1959- Thompson Vicente. Evaluación Del Efecto Del Tamaño De Partícula Y Del Nivel De Sustitución Con Fibra De Palmito Sobre Las Propiedades De Una Pasta Tipo "fettuccini" Enriquecida Con Este Ingrediente. San José, Costa Rica, 2016.