Manual de microbiología de alimentos - Rivera Valle, Eugenie; Cover Z., Jaime; Arias Molina, Luis Fernando (San José, Costa Rica : Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, 1981)
Volume I. Equipo de laboratorio--Volumen II. Introducción a la microbiología--Volumen III. Métodos generales de laboratorio en microbiología--Volumen IV. Métodos específicos de laboratorio en microbiología de alimentos--Volumen V. Microbiología industrial
Varían autores y su número para cada volumen
Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS -- MANUALES DE LABORATORIO