Utilización de harina de soya desgrasada en panificación : número 6 - Martínez Salas, Carlos E. 1955-; Calderón Villaplana, Sandra (1983)
"Programa de Harinas Compuestas"--A la cabeza de la portada: Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos--"Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica, Ministerio de Agricultura y Ganadería"
Keywords: PAN -- FABRICACION -- PROYECTOS; HARINA DE SOYA