Utilización de harinas de arroz y puntilla de arroz en panificación - Martínez Salas, Carlos E. 1955-; Calderón Villaplana, Sandra ([Costa Rica] : Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, 1983)
Programa de harinas compuestas, avance núm. 9--"Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica, Ministerio de Agricultura y Ganadería"
Keywords: PAN -- FABRICACION -- PROYECTOS; HARINA DE ARROZ; PUNTILLA DE ARROZ