Identificación y desarrollo de una serie de productos utilizando bananos de segunda categoría y de rechazo - Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos (1982)
"Documento base para la mesa redonda a celebrar en San José - Costa Rica, durante los días 25 y 26 de febrero 1982"
Keywords: PRODUCTOS DEL BANANO -- PROYECTOS; BANANOS -- PROCESAMIENTO -- PROYECTOS