Posibilidades de la sustitución parcial de harina de trigo en la galletería comercial : avance número 5 - Chacón M., Marcia; Gutiérrez O., Emilio; Carvajal F., Rodrigo; Arias Molina, Luis Fernando (1984)
Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica Ministerio de Agricultura y Ganadería
Keywords: HARINAS COMPUESTAS; GALLETAS -- FABRICACION -- PROYECTOS -- COSTA RICA