Desarrollo de galletas populares con sustitución parcial de la harina de trigo por harina de arroz - González V., José; Rodríguez S., Teresita; Arias Molina, Luis Fernando; Costa Rica Consejo Nacional de Producción; Molinos de Costa Rica S.A.; Sindicato Nacional Industriales de Harina (Costa Rica) (1979)
Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica Ministerio de Agricultura y Ganadería
Keywords: HARINA DE ARROZ; GALLETAS -- FABRICACION -- COSTA RICA -- PROYECTOS