[Estudio preliminar sobre el procesamiento de raíces con énfasis en el tiquisque blanco (Xanthosoma sagittifolium) : modelo agroindustrial rural en la región atlántica de Costa Rica] - Samuels Douglas, Arturo; Arias Molina, Luis Fernando; Román Trigo, Ana Victoria (1983., 1982)
Programa de desarrollo agroindustrial rural proyecto multinacional de tecnología de alimentos de la Organización de los Estados Americanos (O.E.A.). Copatrocinio de la unidad ejecutora del préstamo AID-515-T-027 y la oficina de control de desarrollo social y asignaciones familiares. Avance no. 7--Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica Ministerio de Agricultura y Ganadería
Título y subtítulo tomados de la cubierta
Keywords: TIQUISQUE BLANCO -- PROCESAMIENTO -- PROYECTOS; HARINA DE TIQUISQUE BLANCO -- PROYECTOS; HARINA DE TIQUISQUE BLANCO