[Estudio preliminar sobre el procesamiento de raíces con énfasis en el tiquisque blanco (Xanthosoma sagittifolium) : modelo agroindustrial rural en la región atlántica de Costa Rica] - Samuels Douglas, Arturo
Programa de desarrollo agroindustrial rural proyecto multinacional de tecnología de alimentos de la Organización de los Estados Americanos (O.E.A.). Copatrocinio de la unidad ejecutora del préstamo AID-515-T-027 y la oficina de control de desarrollo social y asignaciones familiares. Avance no. 7--Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica Ministerio de Agricultura y Ganadería