Estudio de prefactibilidad económica para la producción de almidón, dextrina y maltodextrina a partir de banano verde - Sánchez Álvarez, Jorge (San José, Costa Rica, 2004)
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2004
Keywords: BANANOS -- CULTIVO; BANANOS -- PRODUCCION; ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD; ALMIDON DE BANANO