Verificación de la autenticidad de productos de origen vegetal declarados como sustitutos de cárnicos y lácteos disponibles comercialmente en Costa Rica, mediante la determinación de colesterol por técnicas cromatográficas - Quirós Fallas, Silvia Vanessa 1992- ([San Ramón, Alajuela, Costa Rica], 2017)
Práctica dirigida (licenciatura en laboratorista químico)--Universidad de Costa Rica. Sede de Occidente. Departamento Ciencias Naturales, 2017
Keywords: SUSTITUTOS LACTEOS -- ANALISIS QUIMICO -- COSTA RICA; SUSTITUTOS CARNICOS -- ANALISIS QUIMICO -- COSTA RICA; COLESTEROL; ALIMENTOS; CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTO RENDIMIENTO; SUSTITUTOS LACTEOS; SUSTITUTOS CARNICOS