Análisis del comportamiento de cepas de Salmonella spp. en las especias pimienta negra (Piper nigrum), orégano (Origanum vulgare) y pimienta blanca (Piper nigrum) - Vargas Espinoza, José Pablo 1990- ([San José], Costa Rica, 2016)
"Sección de Microbiología de Alimentos y Aguas"
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2016
Keywords: SALMONELLA -- ANALISIS; PIMIENTA; OREGANO; TOXINAS BACTERIANAS -- MICROBIOLOGIA