Procesamiento de frutas y hortalizas cortadas - González-Aguilar, Gustavo A; Tejedor Espinosa, Wedleys; Alvarez-Parrilla, Emilio; Ruiz Cruz, Saúl; Ayala Zavala, Fernando (México : CIAD, 2004)
Autores tomados de preliminares
Keywords: FRUTAS -- PROCESAMIENTO; HORTALIZAS -- PROCESAMIENTO