Auditoría del sistema APPCC : cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP - Couto Lorenzo, Luis 1961- (Madrid : Díaz de Santos, 2008)
Keywords: ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL; INDUSTRIAS ALIMENTICIAS -- CONTROL DE CALIDAD; INOCUIDAD ALIMENTARIA; ALIMENTOS -- ANALISIS