Bacterias esporuladas de importancia en la industria alimentaria - Murillo Jiménez, Kristhel Marcela 1988-; Redondo Solano, Mauricio 1980- ([San José, Costa Rica], 2018)
Tesis (licenciatura en microbiología)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2018
Keywords: ESPORAS BACTERIANAS; ALIMENTOS -- ANALISIS -- TECNICAS; CONTROL DE ALIMENTOS; INDUSTRIAS ALIMENTICIAS