Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica - Fellows, Peter 1953-; Ceamanos Lavilla, Jesús (Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., 2000)
Título original: Food processing technology. Principles and practice, 2. ed.--Mención de traductor tomada de página anterior a la portada--Reimpresiones: 2017
Keywords: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS