Variación del contenido de nitrito de sodio residual en diferentes lotes de salchichas, de una misma formulación de una empresa productora costarricense = Variation of residual sodium nitrite content in different sausage batches based on the same formula in a Costa Rican company. - Vindas Angulo, Laura Adriana; Araya Quesada, Yorleny María 1978- (1995)