Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação - Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal 1970- (Viçosa Minas Gerais, Brasil, 2014)
Se considera un trabajo Final de Graduación del Sistema de Estudios de Posgrado, según oficio no. OAICE-737-2019
Tesis (doctor en ingeniería agrícola)--Universidade Federal de Viçosa, 2014
Keywords: CAFE -- EFECTO DE LA TEMPERATURA; CAFE -- COMPOSICION; CAFE -- PROCESAMIENTO; TORREFACCION DEL CAFE