Luna Zumbado, M. R. 1., & Aiello Ramírez, J. 1. (2019). Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta libre de gluten. San José, Costa Rica.
Citación estilo ChicagoLuna Zumbado, María Rebecca 1993-, y Jacqueline 1959- Aiello Ramírez. Evaluación Del Efecto De La Adición De Extracto De Proteína Del Salvado De Arroz Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas, Sensoriales, Reológicas Y En El Almacenamiento De Una Galleta Libre De Gluten. San José, Costa Rica, 2019.
Cita MLALuna Zumbado, María Rebecca 1993-, y Jacqueline 1959- Aiello Ramírez. Evaluación Del Efecto De La Adición De Extracto De Proteína Del Salvado De Arroz Sobre Las Propiedades Fisicoquímicas, Sensoriales, Reológicas Y En El Almacenamiento De Una Galleta Libre De Gluten. San José, Costa Rica, 2019.