Producción de kéfir y determinación de la cinética de crecimiento de los granos de kéfir utilizados en su elaboración - Sainz Molestina, Isabela de 1992- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2019, 2019)