Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica - García Ramírez, Pamela 1988- (Proyecto de graduación (licenciatura en nutrición)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2019, 2019)