Determinación de la estabilidad microbiológica de la carne molida de conejo empacada al vacío, almacenada en refrigeración - Guzmán Saborío, Priscila 1994-; Redondo Solano, Mauricio 1980- ([San José, Costa Rica], 2019)
Director tomado de preliminares
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2019
Keywords: CARNE DE CONEJO -- MICROBIOLOGIA; PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS -- EVALUACION; REFRIGERACION DE CARNES -- MICROBIOLOGIA -- EVALUACION; MICROBIOLOGIA DE LA CARNE -- EVALUACION