Diseño de un modelo de negocio de entretenimiento alternativo que potencia la experiencia de una cafetería con oferta de bebidas especializadas y café artesanal - Arce Alvarado, Raquel 1995- (Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería industrial)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Industrial, 2019, 2019)