Alicyclobacillus : estudio de sus principales características y repercusiones en el área de la industria de alimentos, revisión bibliográfica - Montero Bonilla, Víctor Alberto 1990-; Arias Echandi, María Laura 1964- ([San José, Costa Rica], 2019)
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2019
Keywords: ALICYCLOBACILLUS; ALICYCLOBACILLUS -- MICROBIOLOGIA; ALICYCLOBACILLUS -- INVESTIGACIONES; DETECCION DE MICROORGANISMOS; JUGOS DE FRUTAS -- MICROBIOLOGIA