Abrahams Ibarra, X. 1., & Jiménez Arias, J. 1. (2019). Evaluación del efecto de la aplicación de coberturas comestibles a base de hidrocoloides sobre la absorción de aceite en chips de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí fritos al vacío. San José, Costa Rica.
Citación estilo ChicagoAbrahams Ibarra, Ximena 1996-, y Johan 1992- Jiménez Arias. Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Coberturas Comestibles a Base De Hidrocoloides Sobre La Absorción De Aceite En Chips De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Fritos Al Vacío. San José, Costa Rica, 2019.
Cita MLAAbrahams Ibarra, Ximena 1996-, y Johan 1992- Jiménez Arias. Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Coberturas Comestibles a Base De Hidrocoloides Sobre La Absorción De Aceite En Chips De Papaya (Carica Papaya L.) Híbrido Pococí Fritos Al Vacío. San José, Costa Rica, 2019.