Biopéptidos en la leche y sus derivados : funcioamiento y beneficios a la salud. - Rodríguez Hernández, Gabriela; Rodríguez Figueroa, José Carlos; Rentería Monterrubio, Ana Luisa; Chávez Martínez, América (2014)
Keywords: SUERO DE LECHE; LECHE; HIDROLISIS ENZIMATICA; PRODUCTOS LACTEOS; SALUD; PEPTIDOS