Cita APA

Alfonso Ruiz, L., Ibáñez Moya, F. C., Barcina Angulo, Y., Albisu Aguado, M. M., Bárcenas Eguía, P., Beriáin Apesteguía, M. J., . . . Herrera Marteache, A. (2001). Análisis sensorial de alimentos: Métodos y aplicaciones. Barcelona: Springer.

Citación estilo Chicago

Alfonso Ruiz, Leopoldo, et al. Análisis Sensorial De Alimentos: Métodos Y Aplicaciones. Barcelona: Springer, 2001.

Cita MLA

Alfonso Ruiz, Leopoldo, et al. Análisis Sensorial De Alimentos: Métodos Y Aplicaciones. Barcelona: Springer, 2001.