Efecto de la composición de los productos cárnicos y su tratamiento térmico sobre la germinación de esporas de Clostridium difficile - Solís Hernández, Mariel 1996- (Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)–Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología. Laboratorio de Microbiología de Alimentos y Aguas, 2019, 2019)