Hongos termorresistentes en jugos y concentrados de frutas : revisión bibliográfica - Rivera González, Bárbara 1994-; Arias Echandi, María Laura 1964- ([San José, Costa Rica], 2019)
Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica). Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2019
Keywords: JUGOS DE FRUTAS -- PRODUCCION; JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS; FLORA MICROBIANA; HONGOS -- IDENTIFICACIÓN