Caracterización poscosecha de selecciones de zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.)H. E. Moore & Stearn) procedentes del Soconusco, Chiapas - Villarreal Fuentes, Juan Manuel; Alia Tejacal, Iran; Hernández, Emilio; Pelayo Zaldivar, Clara; Franco Mora, Omar (2015)
Keywords: FRUTAS; CONTROL DE LA PRODUCCION; ETILENO; FENOLES