Lizano Miranda, D. M. 1., Pereira Mejía, F. J. 1., & Hidalgo Víquez, C. 1. (2020). Determinación de cambios en el contenido de humedad resultante del proceso de fritura superficial en preparaciones usuales de la dieta costarricense mediante el método de balanza de humedad. [San José], Costa Rica.

Lizano Miranda, Daniela María 1993-, Faride Jabús 1992- Pereira Mejía, and Cindy 1980- Hidalgo Víquez. Determinación De Cambios En El Contenido De Humedad Resultante Del Proceso De Fritura Superficial En Preparaciones Usuales De La Dieta Costarricense Mediante El Método De Balanza De Humedad. [San José], Costa Rica, 2020.

Lizano Miranda, Daniela María 1993-, Faride Jabús 1992- Pereira Mejía, and Cindy 1980- Hidalgo Víquez. Determinación De Cambios En El Contenido De Humedad Resultante Del Proceso De Fritura Superficial En Preparaciones Usuales De La Dieta Costarricense Mediante El Método De Balanza De Humedad. [San José], Costa Rica, 2020.