Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca - Parra Huertas, Ricardo Adolfo; Barrera Rojas, Luis Javier; Rodríguez Parada Diana Carolina (2015)
Keywords: YOGURT -- PROCESAMIENTO -- INNOVACIONES TECNOLOGICAS