Evaluación de condiciones de un tratamiento enzimático para la elaboración de una pulpa de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) - Murillo Rojas, Andrés 1997- (Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)–Universidad de Costa Rica. Sede Regional Guanacaste. Escuela de Tecnología de Alimentos. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2022., 2022)
Numeración repetida en las hojas 49, pero la información es diferente y está completa.